Морковные котлеты из жмыха
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Отличный рецепт для любителей морковного сока!
1 ст. морковного жмыха (или тёртой моркови),
¾ ст. подсолнечных семечек, замоченных на ночь,
2 ст.л. молотых семян льна,
½ сладкого перца,
несколько веточек петрушки,
2 ст.л. соевого соуса (или морская соль по вкусу).
Семечки, сельдерей и сладкий перец измельчить в блендере, добавить всё остальное. Сформовать котлетки, подсушить 2-3 часа в дегидраторе при температуре 43 градуса, чтобы получилась «корочка». Подавать с овощными салатами и зеленью.